關於台北的街景，對於一個常常在街上拍攝的攝影師來說，有些人覺得它髒亂不堪，有些人覺得它有獨到的美。在台灣有許多不同風格的建築，從歷史的脈絡與古蹟來看，台北城許多的古蹟修復是許多攝影師愛去的地方。
座落於大稻埕的桃花源緣，就如同大稻埕的街景一樣，整間店充滿著古色古香的味道，既然是品茶的地方，直接聯想的就是它的茶一定很好喝。
我點的茶是東方美人套茶，套茶與單茶的差別，在於增加了許多小點，而他們的招牌是鳳梨酥。鳳梨酥是一種很紮實的口感，並且與茶搭配起來甜而不膩，相較於市面上的鳳梨酥，又有一種溫馴的感覺，不會過份猖狂，實在的讓你感受，卻又不會顯得渺小，有脾氣但又不尖銳。
我點的茶是東方美人套茶，套茶與單茶的差別，在於增加了許多小點，而他們的招牌是鳳梨酥。鳳梨酥是一種很紮實的口感，並且與茶搭配起來甜而不膩，相較於市面上的鳳梨酥，又有一種溫馴的感覺，不會過份猖狂，實在的讓你感受，卻又不會顯得渺小，有脾氣但又不尖銳。
品茶、品酒、雪茄、又或是看古董、看畫，在實質表面上或口感上的味道之外，別有著另一番文化情懷。一般來說我們從地區、味道、品種，來喝茶，但喝茶之於我，並不像許多侍酒師如紅酒一般，可以盲飲的告訴我們他們的味道、成分、年份。我們會想要去了解，聽這些飲料們故事的背景，就從表面上的意義，來到了精神上的意義。
對於這次品茶而言，我得到的是一個身在歷史中的感覺，東方美人茶原稱膨風茶。相傳早期有一茶農因茶園受蟲害侵食，不甘損失，乃挑至城中販售，沒想到竟因風味特殊而大受歡迎，洋行全數收購。也有一說是因為這茶在沖泡後其外觀艷麗，像是絕色美人漫舞在水晶杯中，品嘗後，英國女王因此賜名「東方美人」。
將茶葉倒進茶壺裡，然後使用1分鐘的漏斗，等待1分鐘，再倒進聞香瓶，之後再倒入茶杯，就可以好好的品嚐這杯茶。
關於味道，我認為這是我在過去去過的許多茶室中體驗最好的，點心與茶匹配是必然，但原因我想不僅僅是在茶與餐點本身，而是在整體環境的舒適度，來這裡買的茶，不僅僅是茶，而是一個寧靜的時刻，整間店也擺設了許多台灣歷史的書籍、攝影集，可以說是非常推薦來放鬆的地方。
這次來到桃花源緣品茶，另外的一個目的是因為一場講座講座吸引我，名為「台北慢步-找回感動人心的記憶角落」講師為水瓶子老師。
在整場演講中，老師從歷史的咖啡店以及世界咖啡店文化開頭，再娓道來的帶入我們的台北市。台灣的咖啡館源自在日治時期，當時的經營者想要將咖啡館經營成文化沙龍，原來自於西方文化中，咖啡館是交易所的前身，有許多咖啡館經營者、經紀人、仲介，因為當時的文人雅士在咖啡廳閒聊、創作，以咖啡換得作品後，裝置在自己的咖啡館中，有時被收藏家看到，便會出價將它買走，久而久之就變成了交易所，變成了文化沙龍。
「銀行家坐在一起聊藝術，藝術家坐在一起聊錢。」是我有一次在網路上看到的一句話，隨著文化沙龍導向的咖啡館經營不順遂，便有了「女給」的現象產生，意思就是給男客人摸手、坐大腿或是有其他肢體接觸的現象。而有許多咖啡館久而久之也原址的變成了酒家，酒店。
整場演講除了講咖啡館，台北街景是我最想聽的部分，果然如我所期待，老師在演講中分享了許多台北城中的舊景，以及現今地址，看到了許多過去很漂亮的建築，經過改建變成了現代的樣貌，也看到了許多古蹟修復，讓過去的樣子可以再回到我們面前。
桃花源緣定期有舉辦許多的講座，講座的內容也多與台灣歷史有關，不僅在地也有許多浪漫情懷。在演講結束之後我買了一本水瓶子老師的書「台北慢步」，裡頭的內容以十條台北的路線為主題，帶我們有規劃的逛逛台北市，看看這些歷史建築。除了看出台北的歷史以外，也對我在逛台北找街景為下次拍攝做準備時，有一個很好的依據。
桃花源緣
地址：台北市大同區延平北路二段79號(桃花源緣茶館)
營業時間：週一至週日 AM:11~00PM19:00
電話：02-2552-7617
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